L.A Cetto Cabernet Rosé
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Appellation
BAJA CALIFORNIA
Cépage
100% Cabernet Sauvignon
Dégustation
Ce rosé à la couleur cerise, vive et brillante, offre des arômes intenses d'agrumes, de groseille, de fruits tropicaux. C'est un vin frais, avec une belle acidité.
Accords
Servi frais, à l’apéritif et accompagnera oeufs à la macédoine de légumes, terrine de lapin aux herbes, champignons à la grecque, terrine de poissons sur concassée de tomates, langue de veau vinaigrette, coques au safran, côtes d'agneau grillées.
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Région
Le Mexique
Vinification
Vinification traditionnelle
Producteur
En 1928, Don Angelo Cetto, immigré d’origine italienne s’installe en Basse-LA_CettoCalifornie. Il amène avec lui un solide savoir faire oenologique. Le pays estalors stable politiquement et lui permet de se lancer dans la culture de la vigne. Trois générations plus tard, Luis Alberto Cetto dirige le domaine qui s’étend sur 600 hectares et en fait le producteur incontournable du Mexique. Les vins de L.A. Cetto doivent beaucoup à leur oenologue : Camillo Magoni, diplômé italien, présent depuis plus de 30 ans dans la propriété. Tous les vins ont reçu de nombreuses médailles dans les concours internationaux.
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